4月13日(火)、朝から雨が降り出しまして、気象情報によると終日愚図ついた空模様と言うことなので、お散歩はお休みにして、そばを打つことにしました。このところずっと晴れが続いていたので歩くことに夢中で、そばを打つタイミング […]
昼頃になってやっと青空が出てきた。この青空を背景にしてヒガンザクラを撮りたくて遥々やって来たのだから、撮り直すことにして、再び此の地に戻ることにした。撮影の途中で、上州武尊山が少しだけ顔を出してくれた。 午前中に到着した […]
「麺棒掛け」が欲しくなったので、木まま工房の大野さんに作ってもらおうと思って、イメージ図を持参して高崎大和屋本店で開催中の展示会場を訪ねたら、この日は県のこけしコンクールの審査員のお仕事で大野さんは不在でお会いできず、研 […]
市内のデパートの催事場で「春の大北海道展」が開催されていたので出掛けた。お目当ては利尻島ラーメン味楽の焼き醤油ら~めん。これを食べる為だけに向かうこと、他の名産品はスルーすると心に決めて。 ら~めん一杯の値段は930円。 […]
2月中旬から自宅周りを歩き出してまして、3月に入ってからは毎日10,000歩以上を歩き続けていますが、3月13日(日)は早朝から久しぶりの雨が降りました。この雨は強い風を伴っていたので、家がガタガタと動くような風でしたか […]
ザスパクサツ群馬とアルビレックス新潟の、J2の試合を応援・観戦のために、初めてのデンカビッグスワンスタジアム入りするので楽しみでした。今季3試合全勝の新潟はJ1復帰を目指しているだけあって圧倒的なパワーで襲いかかってきま […]
外二そばを打ちました。そば粉500g+小麦粉100gを水300ccでまとめます。石臼の粗挽きそば粉と違ってとても扱いやすい粉なので、安心して作業が進みます。水まわしの終盤になると、そば粉が自然に纏まりたがる時があって、啐 […]
そうなんです。連敗記録を更新してかなり凹んでいます。この 石臼挽き に苦手意識が高まっています。失敗した粉はすべてガレットに生まれ変わりますので、おかげさまでガレットを焼くのは上手になりましたし、冷凍庫はガレットだらけに […]
「 フォカッチャ (Focaccia) 」にオリーブオイルをたっぷりかけて食べたら美味しいだろうなと思って、暫くあちこちを探していたのに、何ていうことはない、自宅からそう遠くないスーパーの中のパン屋さんの棚に二つ並んでい […]
「明日の朝食はガレットにしませんか?」と嬉しいリクエストがあったので、少しだけ早起きして生地を作った。2日前に打った外二そばの切れ端を冷蔵保存しておいたものに牛乳180ccを加えてミキサーして、熱したフライパンで焼き上げ […]
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