外二そばを打ちました。そば粉500g+小麦粉100gを水300ccでまとめます。石臼の粗挽きそば粉と違ってとても扱いやすい粉なので、安心して作業が進みます。水まわしの終盤になると、そば粉が自然に纏まりたがる時があって、啐 […]
そうなんです。連敗記録を更新してかなり凹んでいます。この 石臼挽き に苦手意識が高まっています。失敗した粉はすべてガレットに生まれ変わりますので、おかげさまでガレットを焼くのは上手になりましたし、冷凍庫はガレットだらけに […]
冷蔵庫で大事に保管していたのにボケが進んでしまったリンゴが4個、銘柄はフジだけど、「もう食べても美味しくないからアップルパイを作りましょう!」と言って次の日には目の前に。大好物なので嬉しい。リンゴの量と生地の加減で丸いの […]
イワツバメの囀りは良く録れているのだけど、秋の上高地で撮った猿の画像の背景に流すにはどうしても違和感がありすぎるので、録り直すことを決めて、猿のいる近くの動物園が開園しているかを確認したら、2月22日(月)に再開すると書 […]
「 フォカッチャ (Focaccia) 」にオリーブオイルをたっぷりかけて食べたら美味しいだろうなと思って、暫くあちこちを探していたのに、何ていうことはない、自宅からそう遠くないスーパーの中のパン屋さんの棚に二つ並んでい […]
特定検診が終わったら何を食べようか!とあれこれ悩んだ末に、イタリアンの店に入ることになった。自分があまり外食を好まないので、いつか行けば良いくらいにしか思ってなかったから、地図上でレストランと入力して調べたら吃驚!!車で […]
2月10日(水)にコロナ禍の岩原スキー場に行きました。前回お会いしてから2年も経ちましたし年賀状をいただいたので、直接お会いしてご挨拶する予定でした。 年末からの大雪で湯沢の町は例年以上の雪の壁が出来ていて、スキー場にも […]
箕郷町の街中にあるカフェ「箕郷矢原宿カフェ」と言う店に行きましょう!と誘われて訪ねることに。1月20日のTV東京のバス旅の番組でEXILEの松本さんとスギちゃんがこの店を訪ねたのを見たと言うので、その時に座ったのと同じ奥 […]
「明日の朝食はガレットにしませんか?」と嬉しいリクエストがあったので、少しだけ早起きして生地を作った。2日前に打った外二そばの切れ端を冷蔵保存しておいたものに牛乳180ccを加えてミキサーして、熱したフライパンで焼き上げ […]
本来なら本日2月4日(木)から東京銀座のキヤノンギャラリーで 岩橋宏倫写真展が予定されていましたが、緊急事態宣言が出されている状況ですから、当分の間の延期になってしまいました。大阪会場も同様です。残念ですが、写真展が再開 […]
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