小麦粉500g 塩25g 水225g いつものとおりに5セット 

茹で時間を9分にしてみたら、かた茹で気味でこれがまた 美味しい!

今日も「さとのそら」を使うことに
気持ちの良い しっとりした 肌ざわり
包丁を使って3㎜幅で切って
半分だけ茹でることに
色白のツルツル麺の出来上がり。

残り半分は2日後の昼食に天ぷらうどんにしていただいた。その時は20分くらい茹でたと話していたけど、プリプリ感が残っていてご馳走だった。(写真なし)

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