近くのスーパーに行ったら豚肉の特売日で、いつもよりかなり安価で手に入ったので煮豚作りに挑戦してみた。800g超の塊を購入出来たので気持ちが昂る。さっそくフライパンに油を引いて強火で焼く。周りをしっかり焼いて焦げ目が付いたら弱火にして40分間はじっくりと煮込む。その間に風呂に入り、あがってきてから後は中火にして15~20分ほどで仕上げていく。ビール片手にウキウキしながらの料理番。そのスーパーは最近改装してリニューアルオープンしたばかりで、とても雰囲気が良くなった。食品の並べ方一つをとっても、快適に買い物ができるような工夫なされている。安ければ良いだけでは勝負が出来なくなったのかもしれないな。企業努力の最先端を垣間見た気がする。自分は安い方の優先度は高いけど・・・・。

大きな塊の煮豚は美味く仕上がったので少しずつ切り分けて食べようと思っている。NZで体験したハンギ料理の肉は今日の肉よりも更に大きくて、羊・豚・鶏、それぞれの肉をナイフで切り分けて食べたのを思い出した。こういう料理は男がするものだとブルースだったら語るだろうと思う。もう少しニンニクの味を利かせたほうがうまかったのではないかと思うけど、凄く満足。ホワイトシーズンに入ったのでカヤックは一区切り、比較的時間がある時を狙って料理に挑戦してみようかなぁという気分です。楽しくなってきたぞ。次回をお楽しみに。

 

 

 

 

 

 

 

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