家人はみな連休中忙しく働いているので、在宅しているなら自分で賄うのが我が家のしきたり。いつもなら面白がって挑戦する方だけど、昨日の頭の痛みが残ったままなので調子が出ない。面倒臭いんだったら、近くの吉牛で誤魔化してしまえば~と囁く声がするけど、冷蔵庫の中にあるもので作るのが基本。無駄使いする余裕なんてないのだから。

ソファーに掛けて外を見ながらのんびりしていたら、緑のカーテンにミニゴーヤがたっぷりとぶら下がっているのが見えた。気温が下がってきたので再び実の付き具合が良くなり始めている。夏の初めに食卓に乗ったのに、苦い!と敬遠されるようになって、カーテンの役割を担うだけになっているから収穫しないままの実がたくさん残っている。これは勿体ない。冷蔵庫を覗いてみたら卵があるし豆腐もある。肉はソーセージを使えば・・・・・ゴーヤチャンプルに挑戦したら、あっという間に出来て、しかも美味しかった。ゴーヤが少なく、ソーセージが多すぎた。dsc_0847先日は、トマトラーメンに挑戦した。塩ラーメンにトマトを刻んで入れてニンニクと鶏ガラで味を調整したけれど、馬鹿旨(沼田)で食べた味には程遠かった。コクがない。何かの工夫が必要なんだけどそれがわからない。PCで調べても行きつかなかった。ガイドの龍くんが同じことに挑戦していた。思ったような味に辿り着かなかったと飲み会の席で話してくれた。彼は顔に似合わず料理が趣味で、どうしたら旨みが増すのか引き続いて挑戦してみると意欲的だったので、次の飲み会が楽しみになっている。自分もそれまでに試行錯誤を続けてみようと思う。

山間の墓所に父母を連れて墓参りに出かけた帰りはきまって馬鹿旨でトマトラーメンを食べた。母親がトマトラーメンを好物にしていた。母親と一緒に出かけたのだから随分と昔の話になる。それ以来ずっと馬鹿旨には行っていないのか・・・・急に思い出して不思議だと思っていたら、今日は彼岸の入り。

 

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